Domače žganje in likerji

Žganje izpod Stola

Pri škundra smo zavezani izdelovanju naravnih žganj in likerjev, brez kakršnihkoli ekstraktov in dodatkov. Vse je 100 % naravne izdelave. Nahajamo se v prelepi dolini Nadiže ob meji z Italijo. Dolino obdajajo hribi Stol na severu, Mija, Krn in Matajur.

...

Žlahtna domača žganja in likerji iz doline pod stolom.

Dobrodošli

Ponujamo vam širok izbor domačih žganj in likerjev, izdelane po tradicionalni metodi brez dodatkov in ekstraktov. Izbirate lahko med žganji narejenimi iz Jabolke, Hruške, Slive ali Margolane – Cimber.

Sadje pobiramo po okoliških krajih in v beneški Sloveniji. Vse sadje je ročno pobrano, da vmes ne pridejo gnili sadeži. Destilacija poteka na ogbju in je dvojna.

Naša lokacija in način pridelave žganja

Pridelava žganja in naša okolica

Kje se nahajamo

Nahajamo se na skrajnem zahodu Slovenije. To je svet kjer Julice prehajajo v predalpski predel z vidnimi znaki krasa. Zahodno od Kobarida se po starim lipovem drevoredu pelješ proti zahodu, proti meji z Italijo.

Destilirano na ognju

Žganje je destilirano na ognju. Kot sredstvo za gorjenje uporabljamo les tako, da je vse žganje kuhano na ognju, v ročno izdelanem kotlu.

Pobiranje sadežev

Vse sadeže poberemo ročno, tako, da ne pridejo v drozgo slabi sadeži ali listje kar bi poslabšalo kakovost drozge in posledično žganja.

Zgodba o poimenovanju žganja

Zgodba o Škundri

Žganje je dobilo ime po pravljični ženi iz naših krajev, Škundri. Škundra je bila žena, ki je živela odmaknjena od ljudi, v sožitju z naravo na predelu Stola, ki ga imenujemo Koreda. Tu je imela majhno kočico, od vasi do vasi pa je hodila le v mraku in opazovala če so otroci pridni ali poredni. Poredne otroke je v košu oprtanem na ramenih nosila s seboj na Koredo, kjer so živeli in delali pri njej, dokler se niso poboljšali.